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哪些食物容易引起过敏

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核心提示:  吃了某种食物后,突然发生恶心、腹痛和呕吐的症状,或者全身起满了大大小小的红色疱疹,这就是食物。过敏的典型症状。鸡蛋、乳制品、腰豆、香蕉和芝麻这5种食物最容易引起过敏。

  吃了某种食物后,突然发生恶心、腹痛呕吐的症状,或者全身起满了大大小小的红疱疹,这就是食物过敏的典型症状。香港日前一项研究发现,亚洲人的食物过敏情况近年来一直呈上升趋势,鸡蛋、乳制品、腰豆、香蕉和芝麻这5种食物最容易引起过敏。一半的过敏由鸡蛋引起这项研究是由香港生物保健科技公司进行的。该公司指出,随着人们对食物过敏越来越重视,很多人都想知道,到底哪些食物容易引发过敏,以便在生活中加以重视。因此,他们针对96种亚洲人最常吃的食物,在633名年龄介于8个月至88岁的普通百姓中进行了测试。结果发现,对鸡蛋和乳类制品(如牛奶、奶酪等)过敏的人最多。过敏人群中,分别有54%和46.6%的人是对鸡蛋和乳制品过敏的。81%的人过敏后出现了出疹、疲倦等现象,超过70%的人因为过敏而导致感冒,其余的症状还包括胀气和失眠等。

哪些食物容易引起过敏

小编提示:对食物过敏怎么“吃”

  此外,研究还发现,腰豆、香蕉和芝麻是排在鸡蛋和乳制品之后,最容易引起人们过敏的食物。专家指出,由于食物过敏和蛋白质有关,因此,从理论上来说,只要是含有蛋白质的食物,都有可能造成过敏。小麦、花生、酱油、坚果类、鱼及甲壳类食物也是常见的食物过敏原。

  查清过敏原非常重要

  究竟什么是食物过敏呢?香港皮肤科医生伍建华解释,食物过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应。也就是说,食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入了体内,被免疫系统当成入侵病原,免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E,并与食物结合生成许多化学物质,造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。伍医生指出,一个人对什么食物过敏、过敏后症状如何,与个人体质有关。虽然这5种食物比较容易引起过敏,但生活中也不用对它们过分紧张,一旦发生食物过敏,最重要的是查清自己的过敏原到底是什么。他还提醒大家,出现食物过敏要尽早到医院诊治,长期延误可能引起慢性退化性疾病,如关节炎、抑郁症高血压痴呆症、糖尿病、癌症等,女性更可能导致长年不孕。生活压力大的人应注意。近年来,出现食物过敏症状的人越来越多,专家指出,这与后天因素,如生活压力、感染、饮食结构、使用化学制品、药物、环境污染等有很大的关系。尤其是现代生活中压力的增加,是食物过敏的一个重要诱因。

  专家提醒,属于过敏体质的人在这方面应尤其注意,平时应调适好自己的工作和生活,尽减少压力。由于目前对于食物过敏并没有特别的药物可以预防,因此,一旦过敏食物被诊断出来后,最有效的预防方法就是严格避免进食这种食物。一般而言,应至少停止进食过敏食物6至9个月,过敏食物中的成分及添加物也须避免包含在其他食物中被摄入。

  你有没有发现,周围越来越多人得了过敏症?鼻子痒、皮肤痒、气喘等病例,似乎越来越多了。问题出在哪里呢?饮食是造成过敏的重要因素之一,且看营养师教你如何处理食物过敏的问题。

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