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过敏者该这样吃

2009-05-24 08:31:0039健康网
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核心提示:   过敏体质的人容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进入体内。这些异体蛋白就是抗原物质,可刺激人体产生抗体,当过敏物质再次进入人体时就会发生过敏。该怎么吃才安全呢?

  据研究发现,过敏体质的人胃肠功能较差,肠壁通透性较高,容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进入体内。这些异体蛋白就是抗原物质,可刺激人体产生抗体,当过敏物质再次进入人体时就会发生过敏。现在食物品种越来越丰富,有些新出品的食物有时也会成为发生食物过敏的导火线。


  对付食物过敏你不妨采用以下几种办法。一是暂时不吃过敏食物。如果你多次食用某一食物后都引起过敏症状,就可以认为此种食物是致敏原。近阶段,你就应该远离这种食物,但不一定要终身忌食。因为不接触过敏食物了,身体内原有的对抗过敏食物的抗体就会降低,数年后完全降解。那时,再吃曾经引起过敏的食物可能就不再出现过敏现象了。当然,这也需要逐渐加,让身体逐渐适应;二是改变食物的加工方式。如果食用桃子、番茄等出现过敏,可以将瓜果在水中煮沸后再食用。使其内在的过敏原经过煮沸后被分解、破坏,可以防止过敏的发生;三是采用食物替代法。譬如某些患者对牛奶过敏,可改用豆乳粉或豆浆等;四是食物口服脱敏方法。对于营养价值较高而又常需食用的食品,可采用口服脱敏疗法。如对鸡蛋过敏者,可将一只鸡蛋按1:1000至1:10000稀释,食其一份。如无症状发生,则逐日增加食量,或每周1次,小量食用,逐渐加量。

过敏者该这样吃

  总之,增加的量以不引起过敏反应为度。经过如此数周或数月,有些患者的耐受度可以达到正常人的食用量。

  延伸阅读>>>更多关于过敏的知识


(实习编辑:吴春丽)

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