过敏性体质的人群可以适量食用虾肉，但是不能大量食用。
虾肉中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，过敏性体质的人群适当食用能够为身体补充营养成分，提高自身免疫力。但由于每个人的体质不同，如果只是偶尔食用，并且做好了防护工作，通常不会诱发过敏反应。但如果长期或者大量食用，则可能会增加过敏的风险，不利于身体健康。
虽然虾肉本身没有毒性，但若患者对虾肉过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于过敏体质或既往有食物过敏史者，应密切观察食用虾肉后的反应，并采取必要的预防措施。同时注意保持良好的个人卫生习惯，避免接触可能引发过敏的物质，以减少过敏风险。
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