鱼露可能会引起皮肤过敏。
鱼露是由小鱼、虾等腌渍后经长时间发酵而成的水产调味料,其中可能含有一些蛋白酶类物质以及微生物分泌的代谢产物。这些物质作为异种蛋白被机体识别为外来抗原,刺激机体产生免疫应答,导致出现红斑、丘疹等皮肤过敏症状。
对于敏感肌肤或有既往过敏史的人来说,食用鱼露可能导致皮肤过敏反应的发生。此外,个人是否会对鱼露过敏还取决于个体差异。
在使用鱼露或其他食品添加剂时,应注意观察自身是否有过敏反应发生,并采取相应措施处理。同时,建议有过敏体质的人群平时尽量避免接触已知过敏源。
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