吃鲈鱼可能会发生过敏反应，因为该食物含有特定蛋白质，与个体免疫系统的反应有关。
过敏反应是由于某些人的免疫系统错误地将鲈鱼中的蛋白质视为有害物质，并启动防御机制来对抗它。这会导致一系列症状，从轻微的皮肤发红到严重的呼吸道问题。对于那些有已知食物过敏史的人来说，风险尤其高。
如果食用者既往没有出现过鲈鱼过敏的症状，则不会发生过敏反应。此外，即使是过敏体质的人群，在摄入少量或经过充分烹饪的鲈鱼时，也可能不会产生明显的过敏症状。
对于可能引起过敏的食物，建议在初次尝试前咨询医生或营养师的意见，以减少不良反应的风险。同时，了解自身过敏原并采取适当的预防措施是非常必要的。
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