过敏患者可以适量食用豆腐,但需确保食物未添加其他致敏原。
虽然大豆蛋白可能是潜在的致敏原之一,但经过加工后的豆腐通常已被水解成较小分子,降低了其致敏性。若患者不对大豆蛋白过敏,则可安全食用豆腐。但是,为确保安全,建议在初次尝试时进行皮肤点刺试验或咨询医生意见。
如果患者对大豆蛋白过敏,则不建议食用豆腐。此外,对于急性湿疹、荨麻疹等疾病患者也不宜食用。
对于有过敏史的人群而言,日常生活中要注意避免接触已知过敏原,并保持健康的生活习惯以减少过敏风险。
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