菠萝过敏能吃刺梨吗

菠萝过敏患者不能吃刺梨。

菠萝和刺梨都属于易致敏食物，菠萝过敏的患者体内已经产生了针对菠萝蛋白酶的特异性IgE抗体，当再次接触菠萝或与其结构类似的刺梨时，这些抗体会识别并结合在刺梨中的相关蛋白分子上，触发肥大细胞释放组胺等炎症介质，导致过敏反应的发生。因此，菠萝过敏患者不宜食用刺梨，以防止发生交叉过敏反应。

菠萝过敏患者应避免食用可能引起交叉过敏的食物，如芒果、猕猴桃等。

对于菠萝过敏的个体而言，饮食调整是至关重要的，建议咨询专业营养师制定个性化食谱，并密切观察任何新引入食品引起的症状变化。

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