成人会蛋白质过敏么吗

成人可能会对蛋白质过敏。

蛋白质过敏是因为机体对摄入的蛋白质产生异常免疫反应，这与个体差异有关，如遗传因素、体内激素水平变化等。当摄入的蛋白质被消化为氨基酸后，其中的异体蛋白分子作为抗原刺激机体产生IgE抗体，导致肥大细胞活化并释放组胺等介质，引起过敏症状。

除了遗传因素外，年龄、个人饮食习惯以及是否患有某些疾病也可能影响蛋白质过敏的发生率。例如老年人由于胃肠道屏障功能减弱，可能导致食物不耐受，进而引发蛋白质过敏的症状。

对于存在蛋白质过敏风险的人群，建议在日常生活中密切关注自身反应，并通过食物日记记录可能引起的过敏反应以供参考。同时，应避免食用已知致敏源的食物，确保安全健康的生活环境。

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