吃蚕豆喝奶会过敏么

吃蚕豆喝奶可能会导致某些人群产生过敏反应。

部分人由于遗传因素，体内可能存在一种名为丝氨酸蛋白酶抑制剂的物质，该物质在蚕豆中含量较高，在摄入后可诱发机体产生IgE介导的Ⅰ型变态反应，进而出现皮疹、瘙痒等症状；而牛奶中含有丰富的蛋白质，这些异体蛋白进入人体后，会被视为外来抗原，刺激机体产生免疫应答，从而引发过敏反应。因此，吃蚕豆喝奶可能会导致过敏。

吃蚕豆喝奶可能会导致某些人群产生过敏反应，因为牛奶中的蛋白质与蚕豆中的成分可能触发免疫系统的异常反应。

对于存在食物过敏史的人群，建议避免同时食用蚕豆和牛奶，以减少发生交叉过敏的风险。若发现疑似过敏症状，应及时就医并接受专业处理。

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