吃了过敏的食物之后，可能会导致皮肤出现瘙痒、红肿等不适症状。
食物过敏是由于身体对某些特定食物产生过度的免疫反应，通常由IgE介导的Ⅰ型变态反应所引起。在发生过敏反应时，肥大细胞和嗜酸性粒细胞被激活，并释放出具有生物活性的化学介质，如组胺、白三烯等，这些介质能够使毛细血管通透性增加，导致局部组织液渗出和水肿，进而引发皮肤发红、瘙痒等症状。
除了面部皮肤外，食用过敏原还可能导致口腔黏膜、消化道甚至呼吸道出现炎症反应和水肿现象。
面对食物过敏引起的皮肤泛红，应避免搔抓以防继发感染，同时建议患者及时就医以获得适当的抗过敏治疗。
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