吃了干果为什么会过敏呢

吃了干果过敏可能是由于食物蛋白-胰蛋白酶抑制剂、黄曲霉毒素、花生四烯酸、花粉蛋白、坚果类特异性IgE抗体等引起的。若症状严重或持续不缓解，应立即就医以获得适当的治疗。

1.食物蛋白-胰蛋白酶抑制剂

由于摄入了含有食物蛋白-胰蛋白酶抑制剂的食物，如豆类、坚果等，导致机体免疫系统误认为这些物质是有害的外来入侵者，从而产生防御反应。针对这种情况，可以考虑使用抗组胺药物进行治疗，如西替利嗪、氯雷定等。

2.黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是一种由黄曲霉菌产生的真菌毒素，在某些条件下存在于某些食品中。食用被污染的食品可能导致过敏反应，因为这种毒素能够刺激免疫系统的异常反应。对于黄曲霉毒素引起的过敏反应，可遵医嘱使用盐酸苯海拉明片、地塞米松磷酸钠注射液等药物缓解不适症状。

3.花生四烯酸

花生四烯酸是植物油中的不饱和脂肪酸，当其被消化时会产生一些具有生物活性的代谢产物，这些产物可能触发机体的免疫应答，引起过敏反应。针对花生四烯酸引起的过敏反应，患者可以在医生指导下使用醋酸泼尼松龙片、甲泼尼龙片等糖皮质激素类药物减轻症状。

4.花粉蛋白

花粉蛋白属于一种常见的过敏原，当人体摄入含花粉蛋白的食物后，身体的免疫系统将其识别为有害物质并释放出大量炎症介质，引发过敏反应。针对花粉蛋白过敏的情况，建议患者到医院进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测以确诊，并配合医生通过舌下滴剂、吸入器等方式给予脱敏治疗。

5.坚果类特异性IgE抗体

坚果类特异性IgE抗体是指机体对坚果类食物产生的一种免疫球蛋白，当再次接触相应坚果时，会导致肥大细胞和嗜酸性粒细胞活化并释放炎性介质，引发过敏反应。针对坚果类特异性IgE抗体介导的过敏反应，患者可在医生指导下口服抗组胺药如西替利嗪、氯雷定等缓解症状。

针对干果过敏的症状，建议避免接触已知过敏源，保持室内环境清洁干燥，减少尘螨数量。必要时，可进行过敏原测试，以确定具体的过敏原，指导日常生活中更好的预防。

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