吃了一个面包就过敏了可能是对面包中的某些成分如麦麸、鸡蛋等产生了免疫应答。
由于个体对特定食物蛋白不耐受或过敏，食用后会激发机体产生IgE介导的超敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等症状。这种过敏反应通常在短时间内发生，严重程度可从轻微皮疹到严重的系统性症状不等。
如果患者还伴随呼吸困难、腹泻、呕吐等不适症状，则需要立即就医以避免出现更严重的健康风险。
对于面包过敏的人群，在日常生活中应注意严格避免接触和食用含有相应过敏原的食物，并随时准备好急救药物以备不时之需。
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