粤语有句损人的话叫“妹仔肚”,说的是,吃惯了青菜豆腐的人,如果吃鲍参翅燕,肯定拉肚子,想吃都没这个肚子吃。这当然是损人的说法。可这种现象确实存在着。
是的,你确实有“吃不得”的食物,只是这种食物敏感是“隐形”的。进食后,身体不会立即出现过敏反应,但会缓慢出现如出疹、暗疮、腹泻等症状。虽不会致命,但长期可影响消化系统功能。
据统计,延迟性食物敏感多由奶、蛋及面筋类等食物引起,而食物敏感无分年龄,但大部分患者通过戒口便可痊愈。
对于这种现象,还有个名词叫做“食物不耐受”。
据《大公报》报道,一项最新食物过敏研究调查显示,牛奶、鸡蛋、面筋成为最常见的三种延迟过敏食物,接着是黄豆和花腰豆……>>>鸡蛋牛奶多吃容易过敏
个案:日呕3次奶,3年始知对奶敏感
据香港报道,5岁的香港小朋友曾蔼晴由婴儿时期开始呕奶,差不多一日呕3次,曾父说:“最初囡囡出街要带3套衣服更换。”他带蔼晴走访10多个中西医生,花费近20万元,但情况无改善,直至蔼晴3岁半接受食物敏感测试,才发现问题在于对奶及蛋类敏感,医生建议暂停所有奶及蛋类食品。
广州市中医药大学附属第一医院内科副主任医师杨晓军说,空腹喝牛奶会让敏感症状加剧。他建议出现这种症状的患者,喝牛奶前吃点馒头,或者咸味饼干,改喝酸奶也能避免这种情况。
近半数人有“吃不得”食物
有“吃不得”问题的人,为数还不少,英国过敏协会统计得出:人群中有高达45%的人对某些食物产生不同程度的不耐受。婴儿与儿童的发生率比成人还要高。食物不耐受的产生原理当前仍存在分歧,但是,其存在的事实及产生的后果是公认的。其中,消化道症状、皮肤病、偏头痛是食物不耐受最多见的情况。
“食物不耐受”可导致的症状有:
神经系统症状:头晕、头痛、偏头痛、睡眠障碍
呼吸系统症状:哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎、鼻窦炎; 肌肉骨骼症状:关节炎、关节疼痛;
泌尿生殖系统症状:尿频、尿急、阴道瘙痒、阴道分泌物异常;
心血管系统症状:高血压、心律不齐、心率过快; 其它:高血糖、肥胖、易疲劳等。
精神系统症状:焦虑、忧郁、注意力涣散、暴躁易怒、坐立不安;
只要不吃,症状就消失
各人情况不同,“不耐受”食物的种类也不同。有食物不耐受的人,不一定只对一种食物有反应,他可能同时会对4-5种或更多食物产生不耐受的现象。并且,症状一般是在进食后数小时到数天出现。
其实,很多人都能从生活中总结自己存在这类天敌食物,就像人知道自己喝牛奶就会拉肚子,吃芒果就会过敏,吃笋就冒痘痘一样。很多都是可以发现这种规律的。
从医学角度来看,目前国内外已有从事食物不耐受检测试剂盒的研究,通过食物不耐受检测食物特异性IgG,判断产生不耐受的食物品种,可能找出疾病的真正原因,从而制定限制食物计划。还可以到医院进行脱敏治疗。
(实习编辑:吴春丽)
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擅长领域:擅长上下呼吸道过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性咳嗽、过敏性哮喘),食物过敏,药物过敏,昆虫(蜂毒)毒液过敏,过敏性休克,特应性皮炎等过敏性疾病的诊治工作。在花粉症特异性诊断、免疫治疗疗效及安全性评估领域具有较高学术造诣;在蜂毒致严重过敏反应领域学术研究居国内领先,曾多次在国际会议上就该领域研究进展进行大会发言。Diagnosis and treatment of upper and lower respiratory tract allergic diseases (allergic rhinitis, allergic cough, allergic asthma), food allergy, drug allergy, insect venom (bee venom) allergy, anaphylactic shock, atopic dermatitis and other allergic diseases. High academic attainments in the fields of specific diagnosis of hay fever, immunotherapy efficacy and safety evaluation; leading academic research domestically in the field of severe allergic reactions caused by bee venom, and many speeches on the research progress in this field at international conferences.
擅长领域:擅长疑难皮肤疾病的临床和组织病理诊断。
擅长领域:过敏性皮肤病(如荨麻疹、湿疹、异位性皮炎)、红斑狼疮、性病、毛发病、痤疮及其它皮肤疑难杂病。