木耳里什么元素容易过敏

对木耳过敏的人群不一定存在过敏原，因为木耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等物质，即使先天对木耳过敏，也有可能是在吃完木耳以后引发了过敏症状，而吃其他食物时并没有引发过敏症状。所以，木耳过敏可能与个人体质有一定的关系，也可能与吃木耳时进食的其他食物过敏原有关。

1、蛋白质过敏：木耳中含有大量的优质蛋白质，如果对木耳过敏，在吃完木耳后有可能会引发过敏症状，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐、腹泻等不适症状;

2、脂肪过敏：木耳中含有大量的脂肪，对脂肪过敏的人群在吃完木耳以后，还有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重者还有可能会出现血压下降、浑身乏力、呼吸困难等症状;

3、维生素过敏：木耳中含有大量的维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素，如果机体对于这些维生素过敏，在吃完木耳后有可能会引发过敏症状，出现皮肤红肿、瘙痒、疼痛等过敏症状，严重者还有可能会出现呼吸困难、喉头水肿等不适症状;

4、钙、磷、铁过敏：木耳中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，如果机体对于这些营养物质过敏，在吃完木耳后也有可能会引发过敏症状，出现皮肤红疹、瘙痒、水肿、恶心、呕吐等不适症状。

虽然木耳对于人体来说是一种比较好的食物，但是部分人群并不适合吃木耳，如患有糖尿病的人群，因为木耳中含有一定量的糖分，可能会导致血糖升高，不利于对血糖的控制。此外，在吃木耳时，也要注意将木耳清洗干净，以免木耳中的细菌、灰尘进入体内，导致腹痛、腹泻等不适症状。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。