多数蔬菜本身并不会导致过敏,但有一部分蔬菜会导致过敏,主要包括春笋、菠菜、芥菜、香菜、蚕豆、萝卜等。如果出现对某种蔬菜过敏的情况,建议到医院查明过敏原,以后尽量不要吃这种蔬菜。
1、春笋:是一种比较常见的蔬菜,含有的营养成分比较多,比如维生素、胡萝卜素、纤维素等,有助于补充身体所需要的营养。但是因为春笋中含有一定的草酸,如果本身对草酸过敏,吃了以后有可能会导致身体出现过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等症状;
2、菠菜:菠菜中含有的草酸比较多,而且菠菜中还含有大量的纤维素,如果既往对菠菜过敏,吃了以后有可能会导致身体出现过敏症状,出现皮肤红肿、瘙痒等症状,甚至出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等;
3、芥菜:芥菜中含有的植物碱比较多,如果自身对芥菜过敏,吃了以后有可能会导致身体出现过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等症状;
4、香菜:香菜中含有挥发油、柠檬酸、苹果酸等,是一种比较常见的蔬菜,但有可能对香菜过敏,吃了以后有可能会导致身体出现过敏症状,引起打喷嚏、流鼻涕等;
5、蚕豆:蚕豆中含有大量的淀粉、蛋白质,如果自身对蚕豆过敏,吃了以后有可能会导致身体出现过敏反应,出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐等症状;
6、萝卜:是一种比较常见的蔬菜,含有大量碳水化合物、维生素、矿物质等,如果自身对萝卜过敏,吃了以后有可能会导致身体出现过敏症状,引起皮肤瘙痒、红肿等不适。
在对某种蔬菜过敏的情况下,通常需要避免吃,以免导致过敏情况加重。如果出现过敏症状,可以到医院的皮肤科就诊,遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
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蔬菜营养丰富,但是其上残留的农药让人们感到担心。很多人认为菜叶上有洞才更安全,这种想法真的靠谱吗?怎么清洗蔬菜才能清洗干净呢?